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【资讯】煮玉米香又甜或添加甜蜜素长柱花

发布时间:2020-10-18 16:41:37 阅读: 来源:不锈钢发酵罐厂家

煮玉米香又甜或添加甜蜜素

核心提示:  6月19日,记者在东直门地铁附近,发现不少卖煮玉米的摊位.一位摊主见记者走到摊位前赶紧推销说,"新鲜的玉

6月19日,记者在东直门地铁附近,发现不少卖煮玉米的摊位.一位摊主见记者走到摊位前赶紧推销说,"新鲜的玉米又香又甜".摊主告诉记者,玉米的品种不一样,煮出来的玉米有的甜,有的不甜.不过一位业内人士透露,为了让煮熟的玉米吃起来又香又甜,不少摊主加入糖,甚至加入甜蜜素或玉米香精.

记者了解到,根据我国2011年卫生部新发布的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)的规定,"甜蜜素"可以作为甜味剂,其使用范围如饼干、面包、雪糕饮料等,其最大使用量为0.65g/kg;陈皮、话梅等最大使用量为8.0g/kg.但在煮玉米或者烤玉米中能否使用、用量是多少却没有任何规定.

朝阳食品协会副会长鲍新春介绍,甜蜜素属于非营养型的合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍.食品生产中要加入糖,成本会比较高,生产企业往往出于降低成本考虑,使用少量的甜蜜素,以制造出"甜蜜"效果.虽然甜蜜素是一种食品添加剂,但国家对它的使用范围和用量都有非常严格的规定,如果滥用或超标使用,会对人体造成很大危害."本来玉米自身的营养价值非常高,但如果加入超标、超剂量的甜蜜素或其它食品添加剂,不但会损坏原有的营养价值,还会给人体带来一定危害.比如对肝脏的损伤、对神经系统的影响,特别是对老年人、孕妇、小孩、婴幼儿,影响都比较大."

鲍新春提醒,如果煮玉米甜味儿过重,吃完的玉米棒都能吸出甜味儿,很可能就是被添加了甜蜜素.

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